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Sep 02, 2023

Chino's Kitchen wird nächsten Monat im ehemaligen Pizza Hut-Gebäude eröffnet

WORTHINGTON – Als das ehemalige Pizza Hut-Restaurant an der North Humiston Avenue vor einer Woche plötzlich eine neue Außenfarbkombination aus Sonnenblumengold und Schwarz annahm, wurden die Leute aufmerksam und sorgten für Aufsehen

WORTHINGTON – Als das ehemalige Pizza Hut-Restaurant an der North Humiston Avenue vor einer Woche plötzlich eine neue Außenfarbkombination aus Sonnenblumengold und Schwarz annahm, wurden die Leute aufmerksam und es begann die Aufregung darüber, was in das Gebäude einziehen würde, das seit fast drei Jahren leer stand Jahre.

Die Antwort ist Chino's Kitchen, das von Sean Naing, einem Absolventen der Worthington High School und Minnesota West, betrieben wird. Wenn es irgendwann im September eröffnet, wird es eine Vielzahl ethnischer Gerichte anbieten, von Pad Thai bis hin zu Klebreis, Orangenhähnchen, Rind- und Schweinefleischgerichten, Bubble Tea und auch amerikanischen Klassikern auf der Kinderkarte.

„Unsere Speisekarte besteht hauptsächlich aus thailändischer Küche“, teilte Naing am Samstagmorgen mit. „Wir wollen Lebensmittel bringen, die die Leute hauptsächlich kennen. Auch für die neue Generation wird es amerikanisches Essen geben – das Kinderessen. Die Kinder essen nicht gerne ihre eigene Küche, sondern eher Burger und Pizza.

„Ich möchte für unsere Kunden – für unsere Gemeinschaft – von allem ein bisschen haben.“

Der Name Chino's Kitchen geht auf Naings Jahre zurück, die er in der JBS-Cafeteria verbrachte, wo er zunächst den Abwasch erledigte und dann schnell zur Kasse wechselte. Nach drei Monaten wurde er Nachtschichtleiter in der Cafeteria, wo er kochte und bediente und viele Aufgaben in der Küche erledigte.

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Ein Jahr später, als die Cafeteria in ein neues Unternehmen umgewandelt wurde, wurde Naing zum Geschäftsführer ernannt.

„Viele Leute kennen mich als Chino – Kollegen, Freunde, insbesondere JBS-Kunden“, sagte er. „Sie wissen, dass ich Asiate bin, also nannten sie mich Chino. Allerdings bin ich kein Chinese, sondern Thailänder.“

Angesichts der Bekanntheit als Chino sagte er, es sei nur sinnvoll, sein Restaurant Chino's Kitchen zu nennen.

„Das ist meine Küche“, sagte er grinsend. „Chino ist ein spanisches Wort für Asiatisch oder Chinesisch, aber Kitchen ist ein amerikanisches Wort.“

Naing sagte, er habe immer gerne gekocht, sei es bei der Arbeit oder zu Hause.

„Ich koche für alle“, sagte er und fügte hinzu, je länger er in der JBS-Cafeteria arbeitete, desto mehr wünschte er sich, eines Tages ein eigenes Restaurant zu haben.

Naing besuchte noch das College in Minnesota West, als er bei JBS zu arbeiten begann. Anschließend erwarb er einen Abschluss in Betriebswirtschaft, und diese Ausbildung wird ihm bei der Gründung von Chino's Kitchen von Nutzen sein.

Er möchte viele Zutaten für seine thailändischen Gerichte aus der Region beziehen.

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„Wir haben hier fünf oder sechs asiatische Lebensmittelgeschäfte, in denen ich Artikel kaufen kann“, sagte er. „Wir wollen Originalrezepte aus dem Land haben, denn so weiß jeder, wie es schmeckt.

„Wir wollen Essen … damit die Leute wissen, dass es wie thailändisches Essen schmeckt.“

Naing mietet das Gebäude und der Eigentümer des Gebäudes besitzt auch die Caribou-Hütte auf demselben Grundstück. Die beiden Unternehmen werden sich die Parkplätze teilen, und wenn mehr Parkplätze benötigt werden, werde er mit benachbarten Unternehmen über die Anmietung einiger Parkplätze sprechen, sagte Naing.

„Die Stadt sagte, je mehr Parkplätze (man braucht) desto besser“, fügte er hinzu und wies darauf hin, dass es auf dem gemeinsamen Parkplatz mit Caribou insgesamt 15 Parkplätze gibt.

Naing würde das Gebäude schließlich gerne kaufen, da sein Restaurant herausragend ist.

Ein Eröffnungstermin im September steht noch nicht fest. Naing installiert neue Küchengeräte und eine neue Theke und modernisiert die Toilette, um sie auf den neuesten Stand zu bringen.

„Wir gestalten die Küche neu“, sagte er und fügte hinzu, dass er auch neue Möbel angeschafft habe. „Die gesamte Ausrüstung ist hier; Es muss nur installiert werden.“

Sobald das Restaurant in Betrieb ist, wird es täglich von 11 bis 23 Uhr geöffnet sein. Naing sagte, er habe mehrere Freunde und Familienmitglieder eingestellt, um im Restaurant zu arbeiten, und er freue sich darauf, der Gemeinschaft zu dienen.

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„Ich denke, Worthington ist vielfältig, aber wir brauchen mehr Restaurants – mehr Orte zum Ausgehen, Essen und Spaß haben“, sagte er. „Das ist es, was ich in meine Heimatstadt bringe.

„Ich liebe diese Stadt und möchte der Gemeinschaft Gutes bringen“, fügte er hinzu. „Mein Talent, ich möchte es für unsere Kunden einsetzen.“

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